COSTILLAS

  COSTILLAS AL HORNO CON PATATAS

Las costillas al horno son un clásico que difícilmente encuentres a alguien a quien no le guste, y con patatas fritas aún mejor y más sabroso.

   

Información de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 1 hora y 20 minutos
• Tiempo total: 2 horas
• Raciones: 2

Ingredientes:

Para las costillas; 

• 600g de costillas de cerdo con hueso
• Sal
• Pimiento negro molido

Para la marinada;

• 4 cucharadas de salsa barbacoa
• 4 cucharadas de aceite de oliva con ajo picado y especias al gusto
• 4 cucharadas de mostaza
• 4 cucharadas de miel

Para la guarnición;

• Patatas fritas

Preparación:

- Empezamos la preparación con las costillas. Primero les quitamos la telilla ya que si no quedarán duras.

- Luego la salpimentamos y las embardunamos con la marinada. Dejamos que las costillas marinen mínimo 30 minutos.

- A la hora de prepararlas, las envolvemos en papel de hornear y luego en papel aluminio. 

- Colocamos las costillas envueltas y las metemos en una fuente, las llevamos al horno. Las dejamos en el horno durante 1 hora a 180º.

- Una vez pasado el tiempo de horneado, le quitamos el papel de horno y el papel aluminio y las pintamos con una fina capa de la marinada.

- Metemos de nuevo al horno, durante 20 minutos a 200º, a cada 5 minutos lasa sacamos y le damos otra capa de la marinada. Y listas para servir.